Notre établissement phare d’Ahuntsic chapeaute une centaine de dégustations avec accords mets et vins chaque année. La personne recherchée sera chargée de :
-Superviser le volet dégustation des accords mets et vins pour le groupe Cavistes -posséder et développer des connaissances élevées en sommellerie et en dégustation analytique -Superviser, former et encadrer les cuisiniers et une partie de l’équipe de sommellerie -Gérer et participer aux achats de nourriture -Préparer, couper, conditionner et cuire des aliments Ainsi que toutes les autres tâches connexes liées aux ateliers dégustations.
Expérience de 3 à 5 années dans un poste similaire exigée.
Diplôme et/ou certification en cuisine obligatoire. Certification ou expérience pertinente en sommellerie obligatoire. Formation MAPAQ obligatoire ( ou équivalent).
